Há algo de profundamente acolhedor em um bolo de morango. Talvez seja a lembrança da infância, dos aniversários em família, ou das tardes de domingo cheias de afeto e doçura. Mas além da nostalgia, esse doce encantador continua a conquistar corações por uma razão simples: ele une o sabor delicado do morango com a maciez de uma massa leve e aerada, criando uma experiência gastronômica tão envolvente quanto prazerosa.
O morango, protagonista dessa receita, não é apenas uma fruta bonita — seu vermelho vibrante e aroma inconfundível despertam os sentidos antes mesmo da primeira mordida. E quando incorporado ao bolo, seja em camadas generosas de recheio ou como cobertura fresca, ele oferece um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido.
Para quem deseja reviver essa sensação deliciosa em casa, aqui vai uma receita prática, equilibrada e irresistível de bolo de morango:
🍓 Receita de Bolo de Morango com Chantilly Caseiro
Ingredientes:
Para a massa:
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4 ovos
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1 xícara de açúcar (pode usar demerara ou mascavo para uma versão mais saudável)
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1/2 xícara de óleo vegetal
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1/2 xícara de leite (pode substituir por leite vegetal)
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2 xícaras de farinha de trigo (ou farinha de aveia para versão integral)
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1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o recheio e cobertura:
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2 caixinhas de morangos frescos (lavados e fatiados)
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1 caixinha de creme de leite bem gelado (ou creme vegetal)
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1 caixinha de leite condensado (ou leite condensado caseiro com açúcar de coco)
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1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
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Massa:
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione o óleo e o leite, misturando bem. Aos poucos, incorpore a farinha peneirada e, por último, o fermento. Despeje a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito. -
Recheio e cobertura:
Bata o creme de leite com o leite condensado (e a baunilha, se desejar) até formar um creme leve. Reserve na geladeira. -
Montagem:
Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio. Recheie com uma camada do creme e metade dos morangos fatiados. Cubra com a outra metade do bolo e finalize com o restante do creme e os morangos frescos por cima.
Sabor com Saúde
Além de delicioso, o bolo de morango pode ser uma opção mais saudável quando preparado com ingredientes naturais e balanceados. O morango é fonte de vitamina C, antioxidantes e fibras, que auxiliam na imunidade, combatem o envelhecimento precoce e favorecem o bom funcionamento do intestino. Se optar por farinhas integrais e substituir açúcares refinados por versões mais leves, como o açúcar de coco ou mascavo, o resultado é uma sobremesa mais nutritiva e amiga do organismo.
O bolo de morango, portanto, vai muito além de um simples doce. É um carinho em forma de sabor, capaz de reunir pessoas e ainda trazer benefícios para a saúde. Uma verdadeira celebração do que há de mais doce na vida — com consciência e equilíbrio.