Quem disse que quem tem diabetes não pode saborear um delicioso sorvete? A verdade é que, com a escolha certa de ingredientes, é totalmente possível transformar esse desejo em uma sobremesa saudável, sem açúcar refinado e com muito sabor. Pensando nisso, criamos um sorvete de abacate e cacau que une cremosidade e o prazer do chocolate, sem afetar os níveis de glicose no sangue.
O abacate, rico em gorduras saudáveis, fibras e antioxidantes, traz uma textura cremosa e nutritiva ao sorvete, enquanto o cacau 100% dá aquele toque intenso de chocolate que todo mundo adora. E o melhor: essa receita é super fácil de fazer, não leva açúcar refinado e é naturalmente adoçada com um adoçante de sua escolha, como xilitol ou eritritol. O resultado é um sorvete leve, cremoso, sem culpa e perfeito para qualquer momento do dia.
Essa sobremesa não só é deliciosa, mas também cheia de benefícios para a saúde. O abacate contribui para a saúde do coração, melhora a saciedade e tem um baixo índice glicêmico. Já o cacau é um poderoso antioxidante, que melhora a circulação e ajuda a combater os radicais livres no corpo. Juntos, esses ingredientes criam uma sobremesa irresistível que você pode comer sem preocupação.
Então, se você está procurando uma maneira de matar a vontade de um sorvete delicioso, sem abrir mão da sua saúde e bem-estar, esse sorvete de abacate e cacau vai se tornar seu novo favorito. Não é só um doce, é um carinho para o corpo, um prazer para o paladar e uma escolha saudável para o seu dia a dia.
🧁 Ingredientes:
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2 abacates maduros
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2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (sem açúcar)
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1/4 de xícara de adoçante culinário (xilitol, eritritol ou stevia em pó)
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1/2 xícara de leite de coco (ou leite de amêndoas, ou o leite de sua preferência)
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1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, para dar um toque extra de sabor)
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1 pitada de sal (para realçar os sabores)
👩🍳 Modo de Preparo:
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Prepare os abacates: Corte os abacates ao meio, retire o caroço e coloque a polpa em um liquidificador ou processador de alimentos.
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Adicione os outros ingredientes: Coloque no liquidificador o cacau em pó, o adoçante escolhido, o leite de coco, a baunilha e a pitada de sal. Bata tudo até obter uma mistura bem cremosa e homogênea.
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Ajuste a textura: Se necessário, adicione mais leite de coco aos poucos para ajustar a textura, mas tenha em mente que o sorvete deve ficar espesso e cremoso.
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Leve ao congelador: Transfira a mistura para um recipiente adequado para congelamento (pode ser uma forma de metal ou um pote com tampa). Deixe no congelador por cerca de 4 a 6 horas, ou até que o sorvete fique firme.
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Misture para cremosidade extra (opcional): Se desejar, a cada 30 minutos, mexa o sorvete com um garfo para garantir que ele fique bem cremoso e sem cristais de gelo.
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Sirva e aproveite: Sirva em taças ou em cones e, se desejar, decore com um pouco de cacau em pó ou raspas de chocolate amargo sem açúcar para um toque extra de sabor!
🍫 Dicas:
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Se você gostar de um sabor mais intenso de chocolate, pode adicionar uma colher a mais de cacau em pó.
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O sorvete fica ainda mais saboroso se você adicionar um punhado de nozes picadas ou amêndoas, que são ótimas fontes de gorduras boas.
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Caso não tenha um liquidificador potente, pode amassar o abacate com um garfo e depois misturar os outros ingredientes manualmente.
Com esse sorvete de abacate e cacau, você pode aproveitar o prazer de um docinho gelado sem sair da dieta. Ele é saudável, fácil de fazer e, o melhor de tudo, sem culpa. Pode ser consumido como sobremesa, lanche ou até mesmo para dar aquele gostinho de felicidade no fim de um dia quente. Seja para você ou para a família, esse sorvete vai ser um verdadeiro sucesso! 😋