A torta de sardinha cremosa é uma opção maravilhosa para quem busca uma refeição rápida, prática e saborosa, sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. A sardinha, um peixe rico em ácidos graxos ômega-3, proteínas de alta qualidade e minerais essenciais, como cálcio e ferro, é uma excelente escolha para adicionar à sua dieta. Além disso, ela é uma fonte acessível e econômica de nutrientes que trazem benefícios para o coração, para a saúde óssea e até para o controle da pressão arterial.
Se você está em busca de um prato delicioso para o almoço ou jantar, essa torta de sardinha cremosa é a escolha ideal. A combinação da sardinha com ingredientes como requeijão, creme de leite e temperos frescos resulta em um prato incrivelmente cremoso e irresistível. O melhor de tudo é que é uma receita fácil de fazer, que não exige muitos ingredientes e pode ser preparada rapidamente, tornando-se uma excelente opção para os dias corridos, quando não queremos comprometer o sabor ou a qualidade da refeição.
Essa torta é versátil, perfeita para ser servida em uma refeição principal ou até como petisco para um lanche diferente. Você pode acompanhar com uma salada de folhas frescas ou arroz integral, criando uma refeição completa e equilibrada. Além disso, por ser uma receita que combina a praticidade da sardinha em lata com a cremosidade do recheio, ela conquista até os mais exigentes paladares, agradando toda a família.
Se você nunca experimentou ou está em busca de uma forma diferente de incluir o peixe no seu cardápio, essa torta de sardinha cremosa certamente vai surpreender pelo sabor e pela facilidade no preparo. É uma alternativa deliciosa para variar o menu e ainda se beneficiar de todos os nutrientes que a sardinha oferece!
🧁 Ingredientes:
Para a Massa:
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2 xícaras de farinha de trigo
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1/2 xícara de óleo de milho ou azeite de oliva
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2 ovos
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1 xícara de leite
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1 colher de sopa de fermento em pó
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1 pitada de sal
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1 colher de sopa de orégano (opcional, para dar um toque especial)
Para o Recheio Cremoso:
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2 latas de sardinha (preferencialmente em água ou azeite)
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1/2 cebola picada
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2 dentes de alho picados
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1/2 xícara de creme de leite
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1/2 xícara de requeijão cremoso
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1 tomate picado
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1 colher de sopa de azeite de oliva
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Cheiro-verde picado (a gosto)
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Queijo ralado para gratinar (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo:
Preparo da Massa:
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Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal e o orégano. Misture bem.
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Adicione os líquidos: Faça um buraco no centro e adicione os ovos, o óleo e o leite. Misture com uma colher até que a massa fique homogênea.
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Incorpore o fermento: Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente para incorporar.
Preparo do Recheio Cremoso:
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Refogue os temperos: Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e perfumados.
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Adicione o tomate e sardinha: Acrescente o tomate picado e deixe cozinhar por 2 minutos. Em seguida, adicione as sardinhas escorridas e desfiadas com o auxílio de um garfo. Mexa bem para misturar.
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Adicione o creme e o requeijão: Junte o creme de leite e o requeijão cremoso, mexendo até que o recheio fique bem cremoso e incorporado. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Deixe cozinhar por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente, até o recheio ficar bem quente e cremoso.
Montagem:
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Unte a forma: Unte uma forma média (aproximadamente 25 cm) com óleo ou manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
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Monte a torta: Coloque metade da massa na forma, espalhando uniformemente. Em seguida, adicione o recheio cremoso de sardinha por cima, espalhando bem. Por fim, cubra com o restante da massa, alisando com uma espátula.
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Finalize (opcional): Se quiser, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima para dar um toque dourado e gratinado.
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Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme. Faça o teste do palito: insira um palito no centro da torta e, se sair limpo, está pronta.
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Deixe esfriar: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
🍽️ Dicas:
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Variedade de recheio: Se preferir, você pode adicionar legumes picados (como cenoura ou pimentão) ao recheio para um toque extra de sabor e nutrientes.
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Massa mais leve: Para uma versão mais leve da torta, você pode substituir parte da farinha de trigo por farinha integral, mantendo o sabor e tornando o prato mais nutritivo.
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Substituições: Se você preferir, pode substituir o creme de leite e o requeijão por versões light ou veganas, se necessário.
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Congelamento: A torta de sardinha cremosa pode ser congelada antes de assar. Basta montá-la, cobri-la bem com plástico filme ou papel alumínio e congelar. Quando quiser comer, basta descongelar e assar normalmente.
A torta de sardinha cremosa é uma opção prática e saborosa para incluir peixe na sua alimentação de forma deliciosa. Ela combina o sabor marcante da sardinha com a cremosidade do recheio, criando uma refeição reconfortante e nutritiva. Além de ser fácil de preparar, essa torta pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar e até como lanche, agradando a todos os paladares.
Se você está procurando uma receita saborosa e saudável, essa torta é uma escolha incrível. A sardinha, rica em ácidos graxos ômega-3 e outros nutrientes essenciais, traz benefícios para a saúde do coração, além de ser uma fonte excelente de proteína. Então, aproveite essa receita prática e deliciosa e compartilhe com a família e amigos! 😋